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Caxias do Sul
La ciudad de Caxias do Sul, información de interés
Población: 381270 habitantesCaxias do Sul es un municipio brasilero del estado de Rio Grande do Sul. Con cerca de 400.000 habitantes (datos del IBGE, 2005), es el segundo polo metal-mecánico del país y uno de los mayores de América Latina.
Tierra de vino y uva, cuenta con varias vinícolas.
Hay paseos tradicionales que muestran la colonización italiana, el proceso de producción del vino y la historia de la ciudad.
El imperdible Galeto Al Primo Canto, uno de los manjares italiano-brasilero, acompañado de masa con pequeños peces, polenta frita, o ensalada de batatas con mayonesa.
Fuera del idioma portugués nacional también es hablado el "Talian", un idioma minoritario de la región. El Talian es un idioma regional italiano únicamente hablado en el sur de Brasil.
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