Burdeos

La ciudad de Burdeos, información de interés

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Burdeos (Bordèu en occitano;Bordeaux en francés), es una ciudad portuaria del Sudoeste de Francia, capital de la provincia de Aquitania y la prefectura del departamento de Gironda.

Es atravesada por el río Garona. Es un puerto accesible para los buques, pero la mayoría se detienen más abajo, principalmente en Verdon. Posee el último puente sobre el Garona, el puente de Aquitania, más allá de Gironde solo es franqueable mediante pontones

Después de un rápido periodo de despoblamiento y de importantes trabajos de renovación de los barrios más antiguos, la población de la ciudad se ha estabilizado. Al mismo tiempo, la aglomeración se está desarrollando a un ritmo rápido, a causa de una fuerte expansión urbanística. Esta expansión es debida a que las viviendas raramente exceden de las dos o tres plantas, incluso en los suburbios próximos al centro de la ciudad.

Después de haber abandonado un proyecto de metro ligero automático del tipo VAL (Vehículo Automático Ligero), Burdeos se dotó de una red de tranvía, inaugurado el 21 de diciembre de 2003; una de sus particularidades es la ausencia de catenaria en las zonas turísticas ya que es alimentando desde el suelo.

Según el censo de 1999, tenía 215.363 habitantes en el distrito municipal, 925.253 en el área metropolitana. En febrero de 2004, la población estimada en la ciudad alcanzaba los 229.500 habitantes.

Fue saqueada por las tropas de Abdul Rahman Al Ghafiqi en 732, después de haber derrotado al duque Eudes.
Del siglo XII al XV, Burdeos fue feudo de un rey inglés.
El siglo XVIII fue su época dorada, debido al comercio con las Indias orientales. Los hoteles de los muelles proceden de este periodo.
Durante la Primera Guerra Mundial el gobierno francés se retiró a esta ciudad.

El primer nombre de Burdeos, fue Burdigala en la época romana. Etimológicamente Burdigala pudo ser un nombre Vasco-Aquitano: Burdi sigficicaba hierro y Gala se traduce por fundición, por lo tanto podía significar Fundición de Hierro, designando así el lugar donde se forjaban las armas y los objetos de la vida cotidiana. El nombre evolucionó en Bordigala, después en Bordale en Euskera, luego Bordèu en gascón y finalmente Bordeaux, aunque en español se traduce por Burdeos.

Burdeos fue fundada en el siglo III AdC bajo el nombre de Burdigala por los Bituriges Vivisques, una tribu gala de la región de Bourges. El primer emplazamiento estuvo situado en la desembocadura del Devèze, un afluente del Garona. El nacimiento de Burdeos no esta asociado a las calidades del sitio, ya que en la desembocadura estaba sobre una landa con marismas pestilentes.

La región de Burdeos es hogar de los más prestigiosos productores de vino del mundo. Tanto los tintos como los blancos se elaboran aquí. Existen alrededor de 14.000 productores de vino, 117.514 ha de viñedos, 400 comerciantes y un volumen de negocio de 14,500 millones de euros.

Fundada en 1948 por la inicitiva de un grupo de personalidades del negocio de la viticultura bordelesa, la Academia de Vino de Burdeos se beneficia de una legitimidad única para garantizar y transmitir la historia y la cultura del vino de Burdeos. En efecto, el viñedo de burdeos no es solo el origen de una vasta gama de vinos universalmente conocidos sino una profunda forma del arte de vivir. Ha engendrado un humanismo particular, un espíritu, una ética, una mística de la perfección..., que resplandece en el mundo entero.

La Academia de Vino de Burdeos, al igual que la Academia Francesa, se compone de cuarenta académicos entre los cuales cuentan prioritariamente los propietarios de las vendimias más prestigiosas de la región y también dos Académicos franceses, escritores, artistas, científicos y universitarios. Se compone también de miembros asociados que agrupan entorno a ciento diez castillos que producen el más alto grado de calidad, así como comerciantes y agentes que son su prolongación.

El Burdeos tinto, que se denomina "clarete" en Inglaterra, se elabora generalmente a partir de una mezcla de uvas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec. El vino blanco se elabora a partir de Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle.

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